花生餅乾

   

材料

低筋------100g
奶油-------65g
花生酱-----35g
糖粉-------50g
蛋液-------10g


做法


1.奶油回溫 和糖粉混合，用打蛋器打發，直到颜色稍變淺

2.打發奶油裡倒入蛋液，繼續用打蛋器攪拌，直到兩者完全融合，呈现蓬鬆輕盈的狀態

3.在奶油裡倒入花生酱

4.用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀

5.把面粉倒入混合好的花生黄油里

6.用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊

7.把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条

8.将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬

9.最后，把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片，然后排在烤盘上

10.将长条取出，用刀切片。放烤箱180度，烤12分钟左右即可。