雞蛋沙拉

雞蛋3個、馬令薯1個、小胡蘿蔔1根
鹽1小匙、沙拉醬3大匙
雞蛋放入滾水中煮熟，待涼後去殼，對半切開，挖出蛋黃放入碗中壓成泥狀，蛋白備用。
馬令薯、小胡蘿蔔分別去皮切丁，放入鍋中煮熟，撈出瀝幹，用湯匙壓成泥狀，再放入碗中加鹽和沙拉醬與蛋黃泥拌勻，填入蛋白的空心中，即可上桌食用。懶的填的話，把蛋白切小丁一起拌下去也可以哦～