蛋白霜餅乾

蛋白霜餅乾

原味蛋白霜餅

[材料]  約 50 個量



蛋白------------1顆

白砂糖------------40g





[作法]
與巧克力蛋白霜餅乾相同，省略拌入粉類的手續






巧克力蛋白霜餅乾，食譜改自理論廚師的實驗廚房

[材料] 1.5cm寬的心型圖案約可做90個
 無糖可可粉20g
蛋白2顆、
 白砂糖150g

[作法]
1.可可粉過篩
2.將蛋白以電動攪拌器打至粗大泡沫，慢慢加入糖，邊攪打至乾性發泡
3.加入可可粉，大動作清柔的將可可粉扮勻至蛋白霜中
4.將巧克力蛋白霜擠入擠花袋，擠出自己喜歡的形狀
5.烤箱以110度，烘烤約2小時