鬆餅食譜

鬆餅新配方 參考做法

雞蛋------ 1顆
橄欖油------  1茶匙
熟透的香蕉------  1根
飲用水------  60cc
低筋麵粉------  60g
特細砂糖------  1湯匙


Eggs ------ 1 
olive oil  ------ 15g
banana ------ 1 
milk ------ 60cc 
flour ------ 60g  
sugar ------ 20g

改版 第一次(7/31)

雞蛋...............1個

蜂蜜----------30cc

牛奶...............60ml

香蕉...............60g(約1/2枝)

低筋麵粉...............80g

新配方

蛋----------1顆

蜂蜜----------1大匙

糖----------1大匙

牛奶----------120cc

無鹽奶油----------1大匙

低筋麵粉----------150g

[1片鬆餅/24cm]

雞蛋 Egg—1個

砂糖 Sugar—25g

牛奶 Milk—60ml

香蕉 Banana—60g(約1/2枝)

低筋麵粉 Cake flour—80g

容器準備:

1.香蕉+牛奶 = 打泥

2.雞蛋+砂糖 = 打發

3.步驟1+2   再分次拌入麵粉

1 人份

雞蛋...............1個

砂糖...............25g

牛奶...............60ml

香蕉...............60g(約1/2枝)

低筋麵粉...............80g

2 人份

雞蛋...............2個

砂糖...............50g

牛奶...............120ml

香蕉...............1根(約120g)

低筋麵粉...............160g

低筋麵粉...........160g

奶油...............15g

砂糖...............50g

鹽.................1g

牛奶.........175g

雞蛋...............2個

楓糖...............適量

焦糖布丁

香蕉鬆餅